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長沙灌湯包培訓(xùn)

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適合對象：對更多面食,面食/面點培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班/1對1

開設(shè)課程校區(qū)：長沙曾食坊小吃培訓(xùn)

課程介紹

灌湯包是一種什么產(chǎn)的食品呢?顧名思義，它就是一種包子，但里面卻是有湯的。這又是何故?其實只是一層窗戶紙，不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進(jìn)包子里去的，不然，這湯本已在餡里面，只不過是在包之前把肉凍放在餡中，包好以后經(jīng)籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。

培訓(xùn)內(nèi)容：小籠包：鮮肉小籠包、雞蛋韭菜小籠包、青菜香菇小籠包、豆沙小籠包、酸菜肉絲小籠包、香菇雞汁小籠包、咸菜粉絲小籠包、三鮮小籠包等；

灌湯包：原味湯包、香菇湯包、鮮肉湯包、香辣湯包、蝦仁湯包、蟹黃湯包等；

上海生煎包：原味生煎包、灌湯生煎包、牛肉生煎包、北方生煎包、上海生煎包、豬肉生煎包、韭菜生煎包、青菜生煎包、韭菜盒子等；

學(xué)以上兩項，贈送：清酒、蛋酒等

培訓(xùn)課程1.發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

2.包子面點系列所用多種原料認(rèn)識及性能；

3.秘制肉餡配方、制件及實際動手操作；

4.包子面點系列各種產(chǎn)品制作流程及技巧；

5.包子面點制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。

6.復(fù)習(xí)包子制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作；

7.反復(fù)實踐操作，熟練操作流程。

學(xué)校介紹

長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司是一家集各種特色小吃學(xué)習(xí)、餐飲技術(shù)研發(fā)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)，成立于2009年，自成立以來，堅持嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué)，并且聘請湖南湘菜大師【劉良山老師】擔(dān)任行政總廚，公司上百種小吃技術(shù)諸多項目都由劉老師親自教學(xué)，傾囊相授，細(xì)心教學(xué)！秉承服務(wù)至上，客戶至尊的‘蘋果’理念成功培養(yǎng)了各類餐飲技術(shù)人才，受到了廣大學(xué)員的一致好評。專注培訓(xùn)18年，因為專注所以專業(yè)。

為什么選擇我們曾食坊小吃公司？

1、我們是一家美食餐飲技術(shù)學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)，以各種特色名菜、各種特色小吃學(xué)習(xí)，小吃創(chuàng)業(yè)項目策劃咨詢服務(wù)為一體的學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)；

2、公司秉承中華小吃技術(shù)精髓，為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)；籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。

業(yè)務(wù)覆蓋范圍（全國）

優(yōu)勢：

1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)18年；學(xué)校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；

2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。

五大保證：

1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味

2、保證所有項目不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)好為止

3、保證對學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo)，保證技術(shù)更新

4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供