鐵板烤鴨腸是目前比較流行火爆街頭小吃，口味鮮香，先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就可以吃。便宜經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，小本投入，是您創(chuàng)業(yè)不錯(cuò)的選擇。鐵板烤鴨腸，以成本低收入快的優(yōu)勢(shì)，迅速占領(lǐng)餐飲街頭小吃市場(chǎng)，越來(lái)越多的人開(kāi)始，陸續(xù)學(xué)烤鴨腸技術(shù)，制作起來(lái)簡(jiǎn)單易學(xué)，以味美價(jià)更優(yōu)的優(yōu)勢(shì)，贏得大家的好評(píng)。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購(gòu)渠道

前期材料預(yù)加工

學(xué)習(xí)前期材料的預(yù)加工過(guò)程方法

腌制配方

學(xué)習(xí)鴨腸的腌制配方比例做法

制作

學(xué)習(xí)制作鐵板鴨腸、掌握他的火候、成色等

調(diào)味

學(xué)習(xí)鐵板鴨腸的調(diào)味配方比例做法