說到鍋盔，大多數(shù)人首先想到的可能是來自北方地區(qū)的面食，或者如今在不少大城市流行成網(wǎng)紅的湖北鍋盔，卻不知，在四川，鍋盔也源遠流長。四川的軍屯鍋盔比較受歡迎，軍屯鍋盔主要是以咸味為主，又叫“酥油千層餅”，拌上八角、茴香、三萘、花椒等香料，面中還雜有肉餡等。餡料揉在面中，反復搟壓，做成千層厚餅，然后重油煎炸，然后烘烤，相當于吃的是一個餅，酥香化渣。

食為先四川鍋盔教學內(nèi)容：

1、食材選購，面粉的選擇，和面技巧，醒發(fā)時間

2、手法練習，揉面，面，烤制，出品

3、設備處理，新買回來的設備處理技巧與后期保類

4、項目分析，成本利潤分析，經(jīng)營模式講解，開店選址分享

5、學習總結(jié)，操作過程中老師細心講解，出品老師把關(guān)考核點評

食為先四川鍋盔賣點有哪些？

1、標準化配方讓你學習更放心，更輕松，支持技術(shù)免費復習更新

2、獨特的和面醒面技巧，讓你更節(jié)約時間

3、助你輕松運營: 指導創(chuàng)業(yè)開店成本營銷規(guī)劃