速凍食品明年起換標簽 將有“四種營養(yǎng)”標識

　　8月13日，衛(wèi)生部發(fā)布推進實施食品營養(yǎng)標簽標準稱，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》將于明年1月1日起正式施行。屆時，速凍餃子、湯圓、醬油等預(yù)包裝食品都必須在包裝上添加營養(yǎng)標簽，否則不得銷售。

　　但對于這種規(guī)定，不少受訪的清遠市民認為“想法和做法很好”，但標出來的能量值和營養(yǎng)成分是否可信，“還不怎么敢去相信”。另外，對于市民認為速凍食物的營養(yǎng)丟失嚴重的說法，市人醫(yī)營養(yǎng)師解釋，由于速凍食品是在一定的溫度中完成加工和運輸?shù)�，因此還是保存了最大的營養(yǎng)成分。

　　食品包裝

　　將有“四種營養(yǎng)”標識

　　我國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示，我國居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高，慢性非傳染性疾病防治形勢嚴峻。膳食是慢性非傳染性疾病的重要影響因素，科學(xué)研究和國外管理經(jīng)驗證明，食品標簽上的營養(yǎng)信息可以幫助公眾做出合理膳食選擇，可使居民減少飽和脂肪、膽固醇和鈉的攝入，增加膳食纖維攝入，是預(yù)防膳食相關(guān)慢性病的良好手段，對全民營養(yǎng)教育和健康促進發(fā)揮重要作用。

　　按照《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的規(guī)定，更換了包裝后，預(yù)包裝食品應(yīng)當在標簽上標示四種營養(yǎng)成分(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉)和能量的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)百分比。NRV百分比則像一把營養(yǎng)尺，告訴市民每天攝入多少食品營養(yǎng)能達標、不過量�！额A(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》將于2013年1月1日起實施。其中規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)當在標簽上強制標示四種營養(yǎng)成分和能量(“4+1”)含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)百分比，“4”是指核心營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，“1”是指能量。衛(wèi)生部門專家介紹，你可以把NRV當成一把尺子，如果寫著30%，就是滿足了一天需要的約1/3。