“香港美食節(jié)”味蕾“大綻放”(組圖)

美食展吸引了眾多美食愛(ài)好者。

日本美食。

　　“2012香港美食節(jié)”正在進(jìn)行中，薈萃逾1500家商家、上萬(wàn)種美食

　　文、圖/記者陽(yáng)荔

　　你喝過(guò)有比薩味的“薄餅啤酒”嗎？吃過(guò)“龍蝦雪糕”、“白松露雪糕”嗎？見(jiàn)過(guò)32寸高的“朱古力噴泉”嗎？這一幕幕讓人垂涎欲滴的場(chǎng)景就是8月16日至20日在香港會(huì)展中心舉行的――“2012香港美食節(jié)”的一個(gè)縮影。

　　被稱為“美食天堂”的香港，每屆美食節(jié)都吸引了大量來(lái)自世界各地的商家及美食愛(ài)好者。昨日，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，雖然展廳要上午10時(shí)才“開(kāi)匣放人”，但早上8時(shí)多，展廳外已聚集了大量的等候入場(chǎng)的各國(guó)美食愛(ài)好者群。一位來(lái)自南非的黑人朋友用生硬的普通話告訴記者，他昨晚就來(lái)香港了，專程為美食節(jié)而來(lái)。

　　不但是國(guó)度不同，皮膚不同，記者發(fā)現(xiàn)，人群中年齡階層也大不相同，有抱在媽媽?xiě)阎械膵雰�，有白發(fā)蒼蒼的老人，有舉家來(lái)的，也有自個(gè)兒來(lái)的，真可謂“美食不分年齡，勿論國(guó)界�！�

　　逾1500家商家攜各式佳肴參展

　　上午10時(shí)，展館“開(kāi)匣”，記者隨著潮水般的人流走進(jìn)展廳。

　　從1號(hào)展廳到5號(hào)展廳，從C座到E座……記者大約數(shù)了數(shù)發(fā)現(xiàn)，約有逾1500家商家?guī)е�各式佳肴參展，展區(qū)共分貿(mào)易館和公眾館及尊貴美食區(qū)三個(gè)區(qū)域，貿(mào)易館專為業(yè)界洽談業(yè)務(wù)而設(shè)，包含多個(gè)地區(qū)展館，方便買家物色所需食品。公眾館主要為參展商提供品牌展示機(jī)會(huì)和掌握消費(fèi)者喜好，而美食薈萃廊又是公眾館的最大亮點(diǎn)，專門(mén)展示品牌食品和飲品。尊貴美食區(qū)則專門(mén)介紹世界各地的名貴美食及飲料。

　　展廳內(nèi)，大眾化的本地特色小食、各國(guó)風(fēng)味菜、名貴罕有的食材可謂應(yīng)有盡有。而最惹眼的當(dāng)屬日本區(qū)域，作為首個(gè)成為香港美食展的伙伴國(guó)家，220家參展商、眾多的日本美食讓人駐足難移。記者看到，展位上不但有國(guó)人熟悉的各色壽司、料理，還有正宗的富士水果及肉類、海產(chǎn)、甜點(diǎn)、酒類、大米等。如聞名遐邇的“越光米”、鹿兒島和牛肉及黑豚肉，北海道富良野特選3.7牛奶等。

　　除了日本展館外，記者看到還有文萊、伊朗、韓國(guó)、墨西哥、菲律賓及美國(guó)、法國(guó)、希臘和立陶宛等國(guó)家、地區(qū)的展館，其中美國(guó)、法國(guó)、希臘、立陶宛等國(guó)家為首次參展，美國(guó)此次推出的產(chǎn)品主要為產(chǎn)自加州的各種食品。

　　尊貴美食區(qū)極品云集

　　記者了解到，“尊貴美食區(qū)”于去年首設(shè)，由于非常受歡迎，所以今年再次設(shè)立專區(qū)，并帶來(lái)了更強(qiáng)的隊(duì)伍及更好的食品參展，參展商由去年的40余家增加至今年的70余家。

　　踏入該區(qū)域，鼎盛的人氣昭示了其受歡迎的程度。記者看到，該區(qū)域按“甜藝?閑情”、“樂(lè)活?清新”、“歐陸?漫游”及“極上?料理”四大主題分類展出，現(xiàn)場(chǎng)約有超過(guò)70 家的參展商帶來(lái)環(huán)球頂級(jí)食品和食材參展，如罕有的意大利黑松露、牛肝菌，著名的西班牙火腿、法國(guó)鵝肝、英國(guó)生蠔、美國(guó)的“薄餅啤酒”、貓屎咖啡、比利時(shí)皇室最愛(ài)的手做朱古力，以及令人意想不到由中國(guó)香港出品的內(nèi)含白松露、龍蝦等新穎口味的雪糕等等，極具誘惑，讓人垂涎三尺�，F(xiàn)場(chǎng)的一只32寸高的“朱古力噴泉”更增添了喜慶氛圍及美食誘惑。

　　除了美食佳肴外，記者獲悉，該展廳展會(huì)期間先后邀請(qǐng)16位星級(jí)名廚即席示范多款名菜，包括《大廚出馬》總冠軍、帝苑酒店?yáng)|來(lái)順主廚陳國(guó)強(qiáng)，Le Mieux Bistro主理人、料理界明星RickyCheung，The Mira Hong Kong甜品行政總廚Jean-Marc Gaucher，以及經(jīng)常在電視烹飪節(jié)目中出現(xiàn)的日籍廚師杉內(nèi)馨等，現(xiàn)場(chǎng)可謂“星光熠熠”。

　　“著數(shù)”特區(qū)半價(jià)優(yōu)惠攬食客

　　無(wú)疑，“掃平貨”及免費(fèi)試食從來(lái)都是每屆美食節(jié)食客們的“重頭戲”。今年展會(huì)繼續(xù)去年的“晚市‘著數(shù)’特區(qū)”，于開(kāi)展首四天(8月16日至19日)晚上7時(shí)至10時(shí)開(kāi)放。據(jù)悉，區(qū)內(nèi)共有近60家參展商參加此項(xiàng)活動(dòng)，并以半價(jià)或以上的超級(jí)優(yōu)惠以饗食客。如原價(jià)每公斤4400元的新西蘭鱈魚(yú)花膠降至每公斤1500元；雙立人牌廚刀套裝低至3折，由2100元減至599元。

　　“一到晚上就特別忙，貨根本就供不上，人太多了。”商家姚小姐告訴記者，自家優(yōu)惠供應(yīng)的新西蘭鱈魚(yú)花膠“太受歡迎了”，檔口前面都是排著長(zhǎng)龍，“我請(qǐng)了三個(gè)人幫手，還是忙不過(guò)來(lái)，這樣的好機(jī)會(huì)大家都想抓住不錯(cuò)過(guò)啦�！绷硪簧碳尹S先生也表示自己“晚上比白天還忙”。

　　此外，記者還發(fā)現(xiàn)，展廳“劃算貨”甚至免費(fèi)試食也不少。如不少展商家請(qǐng)市民免費(fèi)吃鮑魚(yú)，安記海味更于首天限量發(fā)售20份一元罐裝鮑魚(yú)盆菜，頭5位幸運(yùn)兒還可多獲一份盆菜即場(chǎng)試食，以及七折價(jià)錢(qián)出售印度尼西亞燕窩及花菇等；尊貴美食區(qū)也推出每日以一元限量出售的黑毛火腿及有機(jī)朱古力、“四頭十全貢鮑魚(yú)”，以及每日限量20個(gè)、平均“每口逾千元”的“極品七頭網(wǎng)鮑”，或免費(fèi)吃限量20份、“每口價(jià)值500元”的花膠。

　　除去“一元美食”，今年還有不少貴價(jià)美食“平民化”，讓草根階層都能一嘗美味。如參展商“燕之家”首次推出燕窩鮑魚(yú)汁魚(yú)蛋及燕窩桂花糕，兩者皆不限數(shù)量，各以15元一份低價(jià)出售。

　　由于中秋將至，此次美食展也成了各月餅商爭(zhēng)生意的重要戰(zhàn)場(chǎng)。記者看到，廳內(nèi)最多的是冰皮月餅款式的大班月餅，式樣有香芋椰露、酒心朱古力、香檳白葡萄芝士等諸多新鮮口味，而主力面食的壽桃牌也加入月餅市場(chǎng)，推出了“七星伴月”月餅禮盒和售價(jià)200元包括一個(gè)鮑魚(yú)月餅及6個(gè)鮑魚(yú)面的套餐。

　　展區(qū)精彩推介

　　1.尊貴美食區(qū) (位于展覽廳3B)，展區(qū)布置高雅，專門(mén)展示來(lái)自世界各地的頂級(jí)美食。

　　2.晚市“著數(shù)”特區(qū)推介特價(jià)產(chǎn)品(位于展覽廳3E)。晚市“著數(shù)”特區(qū)于8月16日至19日晚上7時(shí)至10時(shí)在展覽廳3E舉行，多款產(chǎn)品均以半價(jià)或更高折扣出售。

　　3.更多特色產(chǎn)品呈現(xiàn)展覽區(qū)(位于展覽廳3C-E)

　　美食博覽的公眾館伸延至展覽廳3C-E，展示琳瑯滿目的美食產(chǎn)品，由健康食品至美酒飲料一應(yīng)俱全，品嘗環(huán)球美饌。

　　4.美食薈萃廊(位于展覽廳一)專門(mén)展示品牌食品和飲品。

　　5.節(jié)目豐富，精彩絕倫。美食博覽節(jié)目豐富，包括名廚即場(chǎng)烹飪示范、飲食專欄作家分享美食心得、現(xiàn)場(chǎng)表演節(jié)目及抽獎(jiǎng)等，精彩絕倫。