金大媽小吃培訓學校手搟面簡單做法之一：

    1．將面粉、水調制成水調面團，餳30分鐘左右備用。

       2．取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀。

3．待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內，并用手反復向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止。

4．將搟好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手搟面。

學習內容

1.手搟面的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。 

2.手搟面的選材、配方 

3.手搟面的制作技術。 

培訓流程 示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級 

培訓時間 不限制學習時間,包教會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而 定