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適合對象:對咖啡培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū):福州市友意斯咖啡培訓

咖啡師專業(yè)知識:
不同產(chǎn)區(qū)咖啡豆的認識、(從種子到杯子咖啡設(shè)備、器具的認識、影響咖啡萃取的因素
咖啡萃取的底層邏輯(濃度、萃取率)
手沖/金杯萃取
意式咖啡基礎(chǔ)操作(吧臺流程、器具、調(diào)磨)
牛奶咖啡制作以及拉花練習
常見經(jīng)典咖啡的制作(美式、拿鐵、澳白、Dirty)
感官/杯測(咖啡品控)
咖啡豆瑕疵辨別
36味聞香瓶、咖啡風味辨識
杯測(不同烘焙、不同處理法、三角杯測)
師資介紹:導師團隊具備多項國際咖啡協(xié)會及國內(nèi)專業(yè)認證資質(zhì)
國家咖啡師職業(yè)技能考評員
國際咖啡師職業(yè)技能高級
SCA國際精品咖啡協(xié)會及CQI國際咖啡品質(zhì)鑒定協(xié)會 咖啡品質(zhì)鑒定師Q-Grader
SCA國際精品咖啡協(xié)會感官高級
SCA國際精品咖啡協(xié)會烘焙師中級
SCA國際精品咖啡協(xié)會-咖啡價值評估系統(tǒng)CVA資格認證
CCL中國咖啡聯(lián)盟中國咖啡沖煮大賽認證評審
2024年“榕臺杯咖啡師職業(yè)技能大賽”評審
2020年成立咖啡品牌“SOLOLINE”單行線咖啡
2016年“云南咖啡杯沖煮大賽全國總決賽”第五名
2016年“云南咖啡杯沖煮賽-分賽區(qū)”指定沖煮冠軍、總亞軍
2015年“云南咖啡杯沖煮賽-福州賽區(qū)”六強
2014年SCAA美國精品咖啡協(xié)會金杯萃取理論認證
教室介紹:旨在為學員提供專業(yè)且可落地的系統(tǒng)性咖啡教學,真正幫學員做到學以致用,幫助學員實現(xiàn)日常運用以及創(chuàng)業(yè)初期的技術(shù)性指導