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適合對(duì)象:對(duì)蘭州牛肉面培訓(xùn),面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū):西安小韓小吃培訓(xùn)
東漢末年樊城碼頭,回民用煮牛骨湯下面片供纖夫御寒;清代漢江航運(yùn)把老河口鹵藥與牛油辣子帶入,形成“一辣二麻三鮮”的紅湯底色;抗戰(zhàn)時(shí)期,第五戰(zhàn)區(qū)司令部駐樊城,清晨一碗牛油紅湯成為將領(lǐng)標(biāo)配;改革開(kāi)放后,襄陽(yáng)人把牛油凝固成磚,隨火車(chē)走向全國(guó),如今襄陽(yáng)仍保持“早酒配牛油面”的硬核傳統(tǒng),一碗紅湯倒映著漢江古渡的鐵銹與晨光,續(xù)寫(xiě)荊楚水碼頭的豪邁。
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