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適合對象:對長沙臭豆腐培訓,特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū):西安小韓小吃培訓
老壇莧菜根發(fā)酵鹵水48小時法,控制pH6.2產(chǎn)香不刺鼻;選用老豆腐切3cm方塊,25℃恒溫浸泡4小時,表面均勻長白霉;200℃深井油炸兩次,第一次170℃60秒定型,第二次190℃30秒起殼;同步熬制長沙秘制蒜蓉辣醬、臺式泡菜醬汁、香辣孜然粉三種蘸料;現(xiàn)場教學脆皮保持30分鐘不塌、鹵水復用三次增香技巧;
小韓餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一-體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴大投資規(guī)模,歷經(jīng)十多年的發(fā)展小韓餐飲學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任,秉承"持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營理念,倡導”傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚,致力小吃飲食文化的傳播與推廣, 真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺,為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。