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南京草莓大福和果子培訓

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適合對象：對西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：0 班型：白天班班制：小班

開設課程校區(qū)：南京建鄴區(qū)

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課程介紹

草莓大福和果子培訓

主料：

白玉粉75g草莓6個水100cc豆沙適量玉米淀粉一些砂糖45克鹽一點點

步驟：

1.準備75g白玉粉

2.準備45g糖

3.倒入鍋中，再加一點點鹽

4.混合均勻

5.100cc水分三次加入，不停攪拌

6.完全攪拌均勻后可以開中火加熱

7.加熱過程中需不斷攪拌，空氣進入，糕皮才會更白

8.成年糕狀后倒入事先鋪好淀粉的盤子里

9.手指蘸淀粉按平，放涼待用

10.草莓洗凈去蒂

11.擦干水分

12.裹上一層豆沙

13.放涼的糕皮切成六小塊

14.把裹好豆沙的草莓包進去，手法就是先包四個角，再包四個縫，捏緊

15.整成圓形

學校介紹

藍馨西點核心優(yōu)勢

藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓，通過對于烘焙西點產品創(chuàng)新，口碑沉淀。

藍馨西點機構簡介

教學多年來，培訓了多批學員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學方針，在教學上追求高質量，著力于培養(yǎng)學生扎實的工作技能、實在的謀生本領，重點培訓學員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學員離校后就可以獲得就業(yè)機會。

藍馨將所有研究的新技術應用于平日教學，同時對畢業(yè)學員進行輔助輔導，在烘焙行業(yè)內獲得極大認可；采用世界各地優(yōu)質食材進行專業(yè)蛋糕培訓、西點培訓、翻糖培訓、甜品培訓、面包培訓、烘焙培訓；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術與技巧。采取多元化教學理念、滾動式教學模式，讓學員隨到隨學。全新投入讓每一位藍馨學員獲得技術進步與飛躍。選擇藍馨，資深老師小班授課，藍馨學員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現！