對于吃貨來說，街頭小吃的魅力是無窮的，它們煎、炸、煮、燉......各種各樣的做法、各種各樣的食材組合，總是別有一番滋味！豆腐不僅僅能做成各種美味，端上餐桌，還可以做成小吃，在街頭巷尾，常常能看到賣鐵板豆腐的小攤。鐵板豆腐色澤金黃，細膩多汁，鐵板豆腐味道鮮美，外焦內(nèi)嫩，鮮香嫩滑，瞬間能夠征服人們的味蕾。

鐵板醬汁豆腐學習步驟如下：

1、香油制作，色拉油、八角、桂皮滋杷辣椒等熬制鐵板豆腐香油

2、撒粉制作，鐵板醬汁豆腐撒粉制作

3、醬料制作，豆腐刷醬、蒜蓉辣醬等調(diào)醬制作

4、煎制技巧，老師示范，學員實操煎制技巧

5、成品點評，學員反復練習完成出品，老師講解及注意事項