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適合對(duì)象:對(duì)更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):惠州陳江網(wǎng)點(diǎn),惠州惠陽網(wǎng)點(diǎn)
網(wǎng)紅檸檬雞爪曾經(jīng)風(fēng)迷全國(guó),入口是檸檬的酸爽,然后是柔和的辣味包裹著你的味蕾,每一口都是享受,讓喜歡吃雞爪的朋友大呼過癮。檸檬雞爪真特好吃,酸辣過癮,開胃好吃,追劇,郊游,下酒下飯都很巴適。
1、食材處理
,雞爪的處理方式,雞爪的過水技巧
2、食材搭配,
雞爪與配料的搭配
3、
香料搭配,
調(diào)料的配比,香料的搭配應(yīng)用技巧
4、
腌制方法,調(diào)料配料香料雞爪的搭配
5、成品出品
,雞爪油亮技巧,雞爪的賣相美觀雞爪的口感


食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋:小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等,是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨,食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神,打造服務(wù)多元化,項(xiàng)目精品化,管理現(xiàn)代化,成為同行中口碑更好,體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。