惠州烤乳豬培訓

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適合對象：對更多小吃,特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班

開設課程校區(qū)：惠州陳江網(wǎng)點,惠州惠陽網(wǎng)點

課程介紹

它是廣東人飯桌上的?？汀救樨i，逢年過節(jié)或者家里有什么親戚來串門，總是要買上一份烤乳豬，烤這烤乳豬并不是一件易事，久經(jīng)磨練?，F(xiàn)烤的烤乳豬需要隔一段時間就涮上一層薄油，然后再次放上架子烤制，在炭火的熏陶下，脂肪被充分燃燒，肉汁鎖緊，表面滋滋冒油散發(fā)香味。等待的過程，時不時有烤制的乳豬香氣撲來，沖擊著你的味蕾。目睹著食物由生轉熟的過程，享受來自炭火帶來的原汁原味。

烤乳豬教學內(nèi)容：

1、食材選購，乳豬的選購技巧

2、食材處理，乳豬的清洗泡水

3、食材腌制，用五香淮鹽等腌制

4、皮水風干，皮水調制乳豬風干

5、烤制技巧，火候烤制時間掌握技巧

學校介紹

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業(yè)務發(fā)展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化，項目精品化，管理現(xiàn)代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實訓連鎖機構。