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惠州普寧腸粉培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢(xún) 班型：任意時(shí)段班制：小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：惠州陳江網(wǎng)點(diǎn),惠州惠陽(yáng)網(wǎng)點(diǎn)

課程介紹

腸粉這么多，普寧腸粉吃過(guò)嗎？普寧腸粉是一種使用米作成的潮汕小吃，粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿(mǎn)口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁。乍一看，似乎與廣州腸粉并沒(méi)有顯著的不同，但只需要吃上一口，就足以讓食客們得出結(jié)論：這腸粉，不一樣！

食為先特色普寧腸粉教學(xué)內(nèi)容：

1、選材技巧，大米的選擇和處理，泡米的時(shí)間，石磨機(jī)的使用，米水、粉的搭配

2、醬料制作，蒜蓉辣椒醬的制作，辣椒的腌制技巧，飄香辣椒油的制作方法

3、腌制方法，豬肝、瘦肉，牛肉腌制方法

4、實(shí)操練習(xí)，腸粉汁的制作，清水和調(diào)料的比例，蔥油的制作

5、出品制作，腸粉機(jī)的操作使用，腸粉皮的制作，火候的掌控

學(xué)校介紹

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷(xiāo)售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專(zhuān)業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。秉承“專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專(zhuān)注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化，項(xiàng)目精品化，管理現(xiàn)代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。