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東莞烤全羊培訓(xùn)

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適合對象：對更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請咨詢班型：任意時(shí)段,白天班,周六周日班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：樟木頭校區(qū),塘廈校區(qū),大朗校區(qū),常平校區(qū),萬江校區(qū),橫瀝校區(qū),鳳崗校區(qū),石龍校區(qū),虎門校區(qū),長安校區(qū)

課程介紹

冬季是羊很肥美的季節(jié)。寒冬臘月，正是吃羊時(shí)，大口吃羊肉，大口喝羊湯才是冬天的正確打開方式。羊的每一寸肉，都值得被認(rèn)真對待，無數(shù)做法加諸其身，而烤全羊是其中較為炙熱的做法，牛肉正氣凜然，豬肉馴服溫順，唯有羊肉氣勢洶洶，吃一頓羊肉在現(xiàn)代實(shí)在簡單，可是吃一頓烤全羊不簡單。

烤全羊制作流程：

1、食材選購，選內(nèi)蒙糕養(yǎng)和香料識別等

2、食材處理，全羊清洗、泡血水、修正等

3、食材腌制，用香料、姜、鹽、白酒等腌制全羊

4、全羊上架，將全羊整理綁好在烤羊架上

5、烤制技巧，炭火烤全羊，火候掌控，刷油撒料等烤制技巧

學(xué)校介紹

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化，項(xiàng)目精品化，管理現(xiàn)代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。