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東莞烤乳豬培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：任意時(shí)段,白天班,周六周日班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：樟木頭校區(qū),塘廈校區(qū),大朗校區(qū),常平校區(qū),萬江校區(qū),橫瀝校區(qū),鳳崗校區(qū),石龍校區(qū),虎門校區(qū),長安校區(qū)

課程介紹

它是廣東人飯桌上的?？汀救樨i，逢年過節(jié)或者家里有什么親戚來串門，總是要買上一份烤乳豬，烤這烤乳豬并不是一件易事，久經(jīng)磨練?，F(xiàn)烤的烤乳豬需要隔一段時(shí)間就涮上一層薄油，然后再次放上架子烤制，在炭火的熏陶下，脂肪被充分燃燒，肉汁鎖緊，表面滋滋冒油散發(fā)香味。等待的過程，時(shí)不時(shí)有烤制的乳豬香氣撲來，沖擊著你的味蕾。目睹著食物由生轉(zhuǎn)熟的過程，享受來自炭火帶來的原汁原味。

烤乳豬教學(xué)內(nèi)容：

1、食材選購，乳豬的選購技巧

2、食材處理，乳豬的清洗泡水

3、食材腌制，用五香淮鹽等腌制

4、皮水風(fēng)干，皮水調(diào)制乳豬風(fēng)干

5、烤制技巧，火候烤制時(shí)間掌握技巧

學(xué)校介紹

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化，項(xiàng)目精品化，管理現(xiàn)代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。