東莞順德桑拿雞培訓

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適合對象：對更多小吃,特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：請咨詢班型：任意時段,白天班,周六周日班制：小班

開設課程校區(qū)：樟木頭校區(qū),塘廈校區(qū),大朗校區(qū),常平校區(qū),萬江校區(qū),橫瀝校區(qū),鳳崗校區(qū),石龍校區(qū),虎門校區(qū),長安校區(qū)

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課程介紹

桑拿雞源起于順德，所謂桑拿就是通過湯水燒開后，利用其高溫水蒸汽將雞肉蒸熟，過程中液化的水分又回到高湯里面，如此循環(huán)保證了雞肉的原汁原味。蒸過桑拿后的雞肉色香味俱全，變得更加誘人！沒有過多的調(diào)味料，少許鹽、蟲草花，原汁原味！入口清、鮮、爽、嫩、滑，實在是雞中的白月光！

1、選材，三黃雞、土雞的挑選注意事項

2、食材處理，雞等食材清洗、改刀、腌制

3、熬湯，用雞骨熬制高湯

4、出品，桑拿雞的烹制方法、火候掌握

5、蘸料，沙姜、蒜蓉、蔥等食材調(diào)制

學校介紹

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。體系業(yè)務發(fā)展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化，項目精品化，管理現(xiàn)代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實訓連鎖機構(gòu)。