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重慶西點(diǎn)精英實(shí)戰(zhàn)班

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適合對(duì)象：對(duì)糕點(diǎn)/輕食培訓(xùn),面包培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：90天班型：全日制,白天班班制：一對(duì)一

開設(shè)課程校區(qū)：金竹實(shí)訓(xùn)基地,金竹實(shí)訓(xùn)基地,李家沱校區(qū)

課程介紹

本課程由巴渝廚匠打造，90天聚焦全品類西點(diǎn)實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，涵蓋面包、蛋糕、裱花、甜點(diǎn)等熱門品類，適配零基礎(chǔ)學(xué)員與創(chuàng)業(yè)從業(yè)者。課程采用小班實(shí)操模式，全程一對(duì)一指導(dǎo)，從配方原理、烘焙技法到成品裝飾，系統(tǒng)掌握專業(yè)設(shè)備操作與門店級(jí)出品標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)配套創(chuàng)業(yè)支持，涵蓋成本核算、產(chǎn)品研發(fā)與開店運(yùn)營技巧，幫助學(xué)員快速掌握可商用的西點(diǎn)技能，為私房烘焙、門店創(chuàng)業(yè)或職業(yè)進(jìn)階打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

學(xué)校介紹

重慶巴渝廚匠餐飲管理有限公司簡稱巴渝廚匠烹飪學(xué)院，是由重慶市機(jī)電高級(jí)技工學(xué)校成立的二級(jí)學(xué)院，學(xué)校創(chuàng)辦于1964年6月，占地60畝，重慶市巴南區(qū)現(xiàn)有李家沱校區(qū)和金竹實(shí)訓(xùn)基地兩大校區(qū)，自辦學(xué)以來，在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下，巴渝廚匠烹飪學(xué)院屢獲殊榮，重慶市人力資源和社會(huì)保障局授予：“重慶市職業(yè)技能品牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”“重慶市職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)”“重慶市創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)基地”“重慶市技能大師工作室”等榮譽(yù)，在2023年9月由重慶市市政府評(píng)為：“重慶市就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作先進(jìn)集體”的稱號(hào)，并且“巴渝廚匠”被評(píng)為重慶市第一批重點(diǎn)培育打造的勞務(wù)品牌和培訓(xùn)品牌。

學(xué)院以“培訓(xùn)帶動(dòng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”的辦學(xué)思路，圍繞傳承烹飪文化、匯集廚師精英、培養(yǎng)專業(yè)人才、開展技能等級(jí)認(rèn)定的戰(zhàn)略方針，立志打造全國特色勞務(wù)品牌培訓(xùn)基地，此外，學(xué)院還是重慶市唯一具備發(fā)放食品安全員資質(zhì)的機(jī)構(gòu)。