濰坊霉豆腐培訓

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適合對象：對更多小吃,特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班

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課程介紹

霉豆腐培訓：霉豆腐要數(shù)黃山的有名。將鹵水豆腐切成小塊，放到竹簾上，以特殊的技術將其發(fā)酵，待豆腐長出一層潔白的菌絲時便可以取出。此時，整簾豆腐好似一團潔白的棉花，外觀綿柔松軟，入口細膩絲滑，令人稱奇。在發(fā)酵過程中，毛霉菌將植物蛋白轉(zhuǎn)化成氨基酸，因此霉豆腐要比大豆腐更加鮮美可口。發(fā)酵的霉豆腐可以裹上料粉作為佐餐小菜，也可以油炸后盛盤，作為熱菜上桌。

核心技術：豆腐的選料以及發(fā)酵技術、調(diào)料制作技術、撒料制作技術、成品制作技術

口味特色：麻辣、五香、香辣、特麻特辣

毛利分析：15元~20元一斤。

霉豆腐培訓學習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學，流程清晰明了，學習沒有時間限制，學會為止。

霉豆腐培訓項目特點：一人即可操作，操作流程簡單，銷售面廣泛，適合在小吃店、早餐店、菜市場作為小菜推出，也可以在學校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城擺攤經(jīng)營。

學校介紹

山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務。

廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。

“廚仟藝”以價值為導向，遵從“主動、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務商品牌。

在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍圖。

企業(yè)愿景

打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務商品牌。

企業(yè)價值觀

主動、拼搏、創(chuàng)新、擔當、格局、快。視產(chǎn)品服務質(zhì)量為生命

董事長寄語：

我們是用心做事業(yè)的

我們是用心做品牌的

我們深知客戶每一分錢的來之不易

我們深知每一個創(chuàng)業(yè)者起步的艱辛