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長沙砂鍋海鮮培訓(xùn)

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適合對象：對更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班/1對1

開設(shè)課程校區(qū)：長沙曾食坊小吃培訓(xùn)

課程介紹

砂鍋海鮮是一道由大白菜、豆腐、粉條、鮮蝦、蛤蜊、魷魚、蔥姜、香菜等食材制成的美食。以各類海鮮為主料，砂鍋海鮮的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬于咸鮮味。砂鍋海鮮的烹制過程非常靈活，可以直接用砂鍋烹制，一鍋成菜；也可以先把海鮮烹制成熟，轉(zhuǎn)入燒熱的砂鍋上桌。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

1、砂鍋的選購；

2、多種海鮮食材的選購與處理；

3、高湯的制作；

4、底料的炒制；

5、砂鍋海鮮成品的火候掌握；

6、砂鍋海鮮店鋪的運(yùn)營與利潤分析。

學(xué)校介紹

長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司是一家集各種特色小吃學(xué)習(xí)、餐飲技術(shù)研發(fā)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)，成立于2009年，自成立以來，堅(jiān)持嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué)，并且聘請湖南湘菜大師【劉良山老師】擔(dān)任行政總廚，公司上百種小吃技術(shù)諸多項(xiàng)目都由劉老師親自教學(xué)，傾囊相授，細(xì)心教學(xué)！秉承服務(wù)至上，客戶至尊的‘蘋果’理念成功培養(yǎng)了各類餐飲技術(shù)人才，受到了廣大學(xué)員的一致好評。專注培訓(xùn)18年，因?yàn)閷Ｗ⑺詫I(yè)。

為什么選擇我們曾食坊小吃公司？

1、我們是一家美食餐飲技術(shù)學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)，以各種特色名菜、各種特色小吃學(xué)習(xí)，小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃咨詢服務(wù)為一體的學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)；

2、公司秉承中華小吃技術(shù)精髓，為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)；籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。

業(yè)務(wù)覆蓋范圍（全國）

優(yōu)勢：

1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)18年；學(xué)校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項(xiàng)目；

2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。

五大保證：

1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味

2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)好為止

3、保證對學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo)，保證技術(shù)更新

4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供