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適合對象:對更多小吃,特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū):長沙曾食坊小吃培訓
醉爐烤魚是一種發(fā)源于山東濟南的特色美食,由湄公烤魚發(fā)展而來,是魯菜菜系的一種,在流傳過程中,融合泡、腌、烤、三種烹飪工藝技術,口味眾多,色、香、味俱全,是營養(yǎng)豐富的風味小吃。
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
前期加工
加工原料及魚的前期處理技巧
魚的腌制
學習魚的腌制配方
魚烘烤工藝流程
學習魚烘烤、成色火候時間的掌握
調味
學習烤魚的調味的配方配比方法。

長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司是一家集各種特色小吃學習、餐飲技術研發(fā)、餐飲技術培訓學習機構,成立于2009年, 自成立以來,堅持嚴謹教學,并且聘請湖南湘菜大師【劉良山老師】擔任行政總廚,公司上百種小吃技術諸多項目都由劉老師親自教學,傾囊相授,細心教學!秉承服務至上,客戶至尊的‘蘋果’理念成功培養(yǎng)了各類餐飲技術人才,受到了廣大學員的一致好評。專注培訓18年,因為專注所以專業(yè)。
為什么選擇我們曾食坊小吃公司?
1、我們是一家美食餐飲技術學習機構,以各種特色名菜、各種特色小吃學習,小吃創(chuàng)業(yè)項目策劃咨詢服務為一體的學習機構;
2、公司秉承中華小吃技術精髓,為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè);籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務,為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
業(yè)務覆蓋范圍(全國)
優(yōu)勢:
1、專注餐飲培訓行業(yè)18年;學校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務,為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間,學好為止
3、保證對學員提供技術指導,保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經查證一律享受8折優(yōu)惠,特價項目除外