请询价
適合對象:對更多小吃,特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū):長沙曾食坊小吃培訓
鐵板鴨是一道街邊小吃,是將鹵制好的鴨子放在鐵板上,再用鐵鏟將鴨子切段,然后撒上特制的調味品做成。街頭吃的鐵板鴨,遠遠聞香而至,看著小販用小小的鐵鏟,分割著鴨子,不斷地翻動鴨子,聽著油漬著鴨子發(fā)出的響聲,同時撒上調味品,散發(fā)出讓人難以抗拒的香味。
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
前期加工
加工原料及鴨子的前期處理技巧鴨子腌制
學習鴨子的腌制配方
鴨子烘烤工藝流程
學習烤鴨烘烤、刷醬,成色火候時間的掌握
鐵板調味
學習鐵板烤鴨制作及調味的配方比例做法

長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司是一家集各種特色小吃學習、餐飲技術研發(fā)、餐飲技術培訓學習機構,成立于2009年, 自成立以來,堅持嚴謹教學,并且聘請湖南湘菜大師【劉良山老師】擔任行政總廚,公司上百種小吃技術諸多項目都由劉老師親自教學,傾囊相授,細心教學!秉承服務至上,客戶至尊的‘蘋果’理念成功培養(yǎng)了各類餐飲技術人才,受到了廣大學員的一致好評。專注培訓18年,因為專注所以專業(yè)。
為什么選擇我們曾食坊小吃公司?
1、我們是一家美食餐飲技術學習機構,以各種特色名菜、各種特色小吃學習,小吃創(chuàng)業(yè)項目策劃咨詢服務為一體的學習機構;
2、公司秉承中華小吃技術精髓,為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè);籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務,為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
業(yè)務覆蓋范圍(全國)
優(yōu)勢:
1、專注餐飲培訓行業(yè)18年;學校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務,為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間,學好為止
3、保證對學員提供技術指導,保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經查證一律享受8折優(yōu)惠,特價項目除外