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適合對象:對更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):長沙曾食坊小吃培訓(xùn)
開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲。近年在湖南長沙乃至全國,香港的夜宵攤流行的風味小吃,源自夜宵街,現(xiàn)在已經(jīng)風靡全城。是簡單操作利潤極高的熱門特色小吃!開心花甲賣15元一份,花甲市場上6元一斤,一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃氣錫紙材料3元=5元。
開心花甲培訓(xùn)品種:
錫紙開心花甲
錫紙開心基圍蝦
錫紙開心牛蛙
錫紙開心八爪魚
錫紙開心蟹
開心花甲培訓(xùn)口味:
麻辣口味
香辣口味
三鮮口味
酸辣口味
以上五個品種和四個口味同時都會教學(xué)
花甲全套培訓(xùn)過程
從選材識別——秘制湯水詳細熬制過程及妙方傳授——錫紙手巧包法技巧——烤火程度與時間掌握——適當時放入少許米粉食用。
學(xué)習的內(nèi)容:
1:學(xué)習制作秘制醇香紅油,學(xué)員親手學(xué)習用幾十種天然香料,精心熬制醇香紅油。
2:學(xué)習制作清湯、酸湯、麻辣湯,不同口味的湯底。
3:學(xué)習花甲的選購和保存養(yǎng)護。
4:學(xué)習上爐制作開心花甲成品,學(xué)員親手做出一份又一份的開心花甲來。

長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司是一家集各種特色小吃學(xué)習、餐飲技術(shù)研發(fā)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習機構(gòu),成立于2009年, 自成立以來,堅持嚴謹教學(xué),并且聘請湖南湘菜大師【劉良山老師】擔任行政總廚,公司上百種小吃技術(shù)諸多項目都由劉老師親自教學(xué),傾囊相授,細心教學(xué)!秉承服務(wù)至上,客戶至尊的‘蘋果’理念成功培養(yǎng)了各類餐飲技術(shù)人才,受到了廣大學(xué)員的一致好評。專注培訓(xùn)18年,因為專注所以專業(yè)。
為什么選擇我們曾食坊小吃公司?
1、我們是一家美食餐飲技術(shù)學(xué)習機構(gòu),以各種特色名菜、各種特色小吃學(xué)習,小吃創(chuàng)業(yè)項目策劃咨詢服務(wù)為一體的學(xué)習機構(gòu);
2、公司秉承中華小吃技術(shù)精髓,為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè);籌備-技術(shù)學(xué)習-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
業(yè)務(wù)覆蓋范圍(全國)
優(yōu)勢:
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)18年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學(xué)習可以傳授調(diào)味
2、保證所有項目不限制學(xué)習時間,學(xué)好為止
3、保證對學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價項目除外