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長(zhǎng)沙伍氏豬腳培訓(xùn)

長(zhǎng)沙伍氏豬腳培訓(xùn)

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適合對(duì)象:對(duì)更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí):請(qǐng)咨詢 班型:任意時(shí)段 班制:小班/1對(duì)1

開(kāi)設(shè)課程校區(qū):長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)

課程介紹

伍氏豬腳是一道傳統(tǒng)名菜,在川菜或粵菜中較知名。清代程兼善曾說(shuō)“爭(zhēng)似紅樓富家戶,豬蹄爛熟勸郎嘗”說(shuō)的就是它了。成菜澤紅潤(rùn),口感肥而不膩。豬腳富含膠原蛋白,食后使人皮膚細(xì)嫩潤(rùn)澤,有通乳腺、填腎精、健腰、健腳、養(yǎng)血之功。因此此菜品是男女老少的滋補(bǔ)佳品。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道

預(yù)加工

學(xué)習(xí)材料的預(yù)加工處理過(guò)程,解凍等相關(guān)事項(xiàng)

調(diào)鹵水

學(xué)習(xí)鹵水的調(diào)配配方等相關(guān)技巧

入味

學(xué)習(xí)豬腳的烹飪時(shí)間、火候、入味等各項(xiàng)事情掌握

調(diào)汁

學(xué)習(xí)伍氏豬腳的湯汁調(diào)味配方技術(shù)全過(guò)程

學(xué)校介紹

 長(zhǎng)沙曾食坊食品研發(fā)有限公司是一家集各種特色小吃學(xué)習(xí)、餐飲技術(shù)研發(fā)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu),成立于2009年, 自成立以來(lái),堅(jiān)持嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué),并且聘請(qǐng)湖南湘菜大師【劉良山老師】擔(dān)任行政總廚,公司上百種小吃技術(shù)諸多項(xiàng)目都由劉老師親自教學(xué),傾囊相授,細(xì)心教學(xué)!秉承服務(wù)至上,客戶至尊的‘蘋(píng)果’理念成功培養(yǎng)了各類餐飲技術(shù)人才,受到了廣大學(xué)員的一致好評(píng)。專注培訓(xùn)18年,因?yàn)閷W⑺詫I(yè)。

 為什么選擇我們?cè)撤恍〕怨荆?/p>

1、我們是一家美食餐飲技術(shù)學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu),以各種特色名菜、各種特色小吃學(xué)習(xí),小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃咨詢服務(wù)為一體的學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu);

2、公司秉承中華小吃技術(shù)精髓,為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè);籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購(gòu)買(mǎi)-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。

業(yè)務(wù)覆蓋范圍(全國(guó))

優(yōu)勢(shì):

1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)18年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項(xiàng)目;

2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購(gòu)買(mǎi)-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。

五大保證:

1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味

2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)好為止

3、保證對(duì)學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新

4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購(gòu)渠道提供

5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價(jià)項(xiàng)目除外

長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    249

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    0

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