項目：手抓餅、醬香餅、千層餅、蔥油餅
實際操作內容：
1、發(fā)面的配比技術和和面手法；
2、餅所用多種調味料認識及性能；
3、餅制作全流程及制餅技巧；
4、配方和醬香餅刷醬配方及實際操作；
5、餅制作設備清單及采購流程。
6、醬料的熬制，大料的配比
臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術研發(fā)與培訓；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業(yè)機構；
成立十余年來，累計培養(yǎng)學員超過5萬名，通過老師短期強化培訓；
為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術支持與經營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門；
臻食匯小吃培訓歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習；
相信我們的技術、配方、教學環(huán)境會讓您學的放心，學的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心；
