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適合對象：對酸菜魚米飯培訓(xùn),米飯/米線培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)
胖哥酸菜魚
實際操作內(nèi)容：
1、原材料的選購，及預(yù)處理
2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
3、魚的處理方法及腌制
4、酸菜魚的制作方法與技巧.
胖哥酸菜魚+精品涼菜
實際操作內(nèi)容：
1、原材料的選購，及預(yù)處理
2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
3、魚的處理方法及腌制
4、酸菜魚的制作方法與技巧.
5、切菜配菜比例
6、涼菜汁的調(diào)制
7、拼盤技巧
8、各種涼拌菜的調(diào)拌過程
臻食匯小吃培訓(xùn)是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的專業(yè)機構(gòu)；
成立十余年來，累計培養(yǎng)學(xué)員超過5萬名，通過老師短期強化培訓(xùn)；
為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門；
臻食匯小吃培訓(xùn)歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)；
相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心；
