培訓(xùn)內(nèi)容學(xué)科：現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)、職業(yè)素質(zhì)教育基礎(chǔ)知識：基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、生理解剖基礎(chǔ)知識、食品衛(wèi)生、各類人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價(jià)值、植物化學(xué)物、中醫(yī)基礎(chǔ)知識、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說、食品的性能、風(fēng)味化學(xué)基本技能：營養(yǎng)素評價(jià)、食品營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)、各類人群的營養(yǎng)評價(jià)及咨詢指導(dǎo)、各類體質(zhì)人群的評價(jià)及咨詢指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐、常用食品、滋補(bǔ)膳的應(yīng)用、中國傳統(tǒng)飲食文化。